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La Mejor sopa de Repollo Verde con vegetales, simple y deliciosa.



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El Repollo Verde es un vegetal lleno de nutricion, contiene muchos antioxidantes, fibra y minerales los cuales son importante para la salud. Esta sopa contiene papas rojas, zanahorias y repollo o col verde y se prepara bastante rapido. Aqui sigue la receta por escrito.

Ingredientes:

3 cucharadas de mantequilla
2 chalotes o 1 cebolla pequeña cortada en pedazitos
4 dientes de ajo cortado en pedazitos
1 cucharadita de semillas de alcaravea (caraway seeds) Anise
1 cucharadita de tomillo seco
1/2 cucharadita de paprika ahumada
1/4 taza de vino blanco
6 tazas de agua
1/2 cabeza de repollo verde o col verde
10-12 papas rojas pequeñas , 12 onzas
3 zanahorias cortadas en pedazitos de 1/2″
1 hoja de Laurel

Preparacion:

Deretir mantequilla y añadir el chalote (cebolla) cocinar por 5 minutos. Proximo añadir ajo, semillas alcaravea, tomillo, paprika y cocinar por 30 segundos. Añadir el vino, y todos los vegetales, hoja de laurel y las 6 tazas de agua. Cocinar a fuego medio por 30-40 minutos.

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